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什麼是唾液酸呢?

1、唾液酸簡介
唾液酸（sialic acid）簡稱SA，亦稱燕窩酸，是燕窩的主要成份，也是母乳中對嬰兒提供早期生長所必須的重要組分之一。是一類神經氨酸的衍生物，它代表著近40種神經氨酸的天然衍生物。1957年，Blix用較為溫和的水解方法，從頜下腺粘蛋白中分離出與Bial’s試劑反應呈紫色的物質，將其命名為唾液酸（Sialic acid）。唾液酸在自然界的分佈很廣，它們以短鏈殘基的形式存在於糖蛋白和糖脂的末端，在許多與糖和蛋白相互作用有關的生理過程中起著很重要的作用。聚唾液酸（Polysialic acid, Colominic acid）是唾液酸單體以α-2,8和/或α-2,9鍵連接的同聚物，是一些哺乳動物細胞中糖蛋白的組成部分和少數幾種細菌的胞外多糖組分。

唾液酸廣泛地存在動物組織及微生物中，參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用。近來年國際上的許多科學家研究發現，唾液酸作為病毒受體，與細胞惡變、癌轉移、浸潤、失去接觸性抑制、細胞粘附性降低以及抗原性密切相關。母乳中的唾液酸聯接於特定蛋白質上，為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對於維生素及礦物質的吸收能力。由於其在生物學研究及生物製藥領域的重要價值，唾液酸已成為當前國際上生物學及生物製藥領域的熱門研究課題。
 

2、唾液酸用途
唾液酸是一種存在於動物細胞內物質，具有阻礙病原體附著在細胞上以及使細胞產生免疫抗體作用。
唾液酸是一種糖蛋白。它在生物體內可改變細胞表面的負電性，有效地防止血細胞聚集。它可決定細胞的相互識別與結合，在臨床上具有類似阿司匹林消炎的功用。

唾液酸作為藥物，對於中心或外用性神經疾病以及脫髓鞘病有療效；唾液酸還是一種止咳祛痰劑。
以唾液酸為原料可開發一系列重要的糖藥物，在抗病毒、抗腫瘤、抗炎症、治療老年性癡呆症上均有非常好的效果。
唾液酸作為食品添加劑，適合用作嬰兒食品配料和營養增補劑。
唾液酸是一種天然的大腦營養素，它能促進嬰兒的記憶和智力的發育，打開記憶大門的金鑰匙。
 

3、聚唾液酸應用範圍及領域
聚唾液酸（Polysialic acid， Colominic acid）是唾液酸單體以α-2，8和/或α-2，9鍵連接的同聚物，是一些哺乳動物細胞中糖蛋白的組成部分和少數幾種細菌的胞外多糖組分。聚唾液酸可以作為一些藥物的緩釋劑，也可以用於固定酶以用於診斷，或對一些藥物產品進行化學修飾。聚唾液酸可以用作治療一些疾病